ÜBER UNS

La Bodega de las Estrellas ist ein Familienweingut, dessen gegenwärtige Eigentümer, Dionisio und Karina, zusammen mit einem kleinen Team ein klares Ziel vor Augen haben: Weine auf natürliche Weise und mit möglichst geringem Eingriff herzustellen, um in erster Linie den Schutz der Umwelt durch biologischen oder ökologischen Landbau zu gewährleisten, und eine Herstellungsweise, bei der die Natürlichkeit gewahrt wird, die der Verbraucher in den Weinen sucht, die in vielen Fällen ohne Sulfite und sonstige Zusatzstoffe und stets mit der Zertifizierung ökologischer Wein hergestellt werden.

Unser Weingut liegt mitten in Spanien: In Valdepeñas, Kastilien-La Mancha, wo wir unser Projekt eigenständig und unabhängig umsetzen.

Wir produzieren nur Weine aus unseren eigenen Weingärten mit den Trauben, die wir nach Hause bringen, dort, wo sich die Weinkellerei befindet.

Alte und junge Rebstöcke in sonnigem Klima und auf trockenen Böden, die mit natürlichen unlöslichen Düngemitteln angereichert werden, damit sie rustikal und gesund bleiben und viele Früchte mit wegweisenden Aromen für den zukünftigen Wein tragen.

Weingärten, für die wir das alte Wissen und die aktuellen Fortschritte wiederhergestellt und bereichert haben, die die Zyklen und Rhythmen von Mond und Sternen mit dem lebenswichtigen Stoffwechsel im Leben der Weinreben verbinden, um die besten Tage für die verschiedenen Feldarbeiten auswählen zu können.

Wir verwenden die an diesen Orten heimischen Hefen, die uns endgültig mit diesem Gebiet verbinden, was über sämtlichen kommerziellen Markenzeichen oder Lockvögeln steht.

Unsere Weine werden in Tonamphoren erzeugt, die aus der besten Tradition der Welt stammen, wo sich während der Gärung Aromen, Geschmacksrichtungen, Farben und spezielle Texturen bilden, die die authentische Tradition von freundlichen und deliziösen Weinen vermittelt.

Über den Weintourismus und den direkten Online-Verkauf wenden wir uns direkt an den Verbraucher. Wir schützen und respektieren ihre Integrität mit klaren, direkten Botschaften, die Transparenz und Vertrauen schaffen.

Wir sind Verfechter des „Europäischen Manifests für eine Weinetikettierung mit Zutatenliste“.

Wir machen Ihnen einen nachhaltigen Vorschlag: „Natürliche Weine, hergestellt mit den Sternen für den Menschen“.

 

Dionisio de Nova

Unabhängiger Weinbauer

Landweine