Dionisos Macabeo

014

Vino blanco equilibrado en acidez con suavidad en boca.Es afrutado y de aromas florales con fondo anisado y sotobosque que evoluciona acercándose a tono minerales.

10,74 €

Variedad: Macabeo 100%

Cosecha: 2014

% vol: 11,5

Vino de la Tierra de Castilla certificado “ECOLÓGICO” por CAAE España

Viñedo: la finca El Conuco, que alberga cepas Macabeo, antes en vaso, que se han reconducido a espaldera.

Elaboración: Lo fermentamos entinajas con maceración pelicular y sus levaduras propias. El color dorado de sus racimos en la madurez es trasmitido al vino junto a tonalidades verdes de los granos internos; el conjunto de ellos aporta una acidez interesante que ofrece frescura en la cata, junto a la complejidad de aromas afrutados.

Notas de cata: con tono amarillos verdoso vivo y brillante. En nariz muestra aromas frutales, y los primeres meses de embotellado, florales. A la boca tiene un punto de acidez a la vez que elegante y fresco.

Consumo: se recomienda con risotto, lasaña y tortillas. Servir entre 5 y 7 °C.

Peso 1