Una estupenda integración de los mejores y más equilibrados varietales de Tempranillo en crianza en barricas de roble francés y americano. Un vino maduro por el Sol, de taninos redondeados y amables por la crianza. El vino más clásico.
Procede de uvas del ecotipo Cencibel (Tempranillo), de viejos viñedos cultivados según los ritmos de la Luna y estrellas. Ha fermentado con sus propias levaduras en tinajas centenarias de arcilla cocida. Al no ser severamente filtrado puede presentar decantaciones. VINO NATURAL, solo de uva, sin sulfitos. PREMIO ECORACIMO DE ORO 2018
Para descubrir su vino, tramamos de responder a la pregunta: ¿qué vino huele, tiene el color, el sabor y es lo que representa? La respuesta: ¡Verdejo! Un vino inconfundible, repleto de peculiaridades; aunque luego los terruños y en este caso las tierras calizas le aportan notable estructura con un sabor limpio y suave ligeramente untuoso manteniendo sus...
El vino de la suavidad y armonía está hecho con la uva Syrah cuidadosamente seleccionada, elaborada por Maceración Carbónica y con la Luna tanto en el cultivo como en la elaboración regida por las constelaciones de Agua, con el fin de aportar todo el efecto de suave movilidad e incluso dulzura, que este elemento aporta.
Para compartir el ciclo de la viña al vino integrando los ritmos cósmicos en los distintos trabajos del viñedo y la elaboración, conocer las actividades de la bodega, nuestras propuestas enoturísticas, etc. |
