El vino de la suavidad y armonía está hecho con la uva Syrah cuidadosamente seleccionada, elaborada por Maceración Carbónica y con la Luna tanto en el cultivo como en la elaboración regida por las constelaciones de Agua, con el fin de aportar todo el efecto de suave movilidad e incluso dulzura, que este elemento aporta.
La realidad de este vino (del que no sabemos si está cerca del blanco o del tinto), es de sensaciones: su sugerente color brillante y vivo es la antesala de un poderoso aroma dulcemente afrutado de melocotón y frutas del bosque que trasmiten en boca una deliciosa sensación golosa. Un vino cuya indefinición entre blanco y tinto encanta a los Piscis.
Vino elaborado con uvas del viejo viñedo de secano de Cencibel. Con vendimia manual y selección de uva. Un vino muy especial con fermentación, maduración en tinaja de barro, con un total de 4 años, y que expresa el carácter varietal maduro de nuestro terruño y de la uva Tempranillo.
Cultivado en nuestras latitudes castellanas meridionales, soleadas y de suelos calizos. Ha fermentado con sus propias levaduras en tinajas. Mantiene el color, aroma y sabor que la tipifica, pero adquiere el carácter mineral de la zona y la elaboración. El resultado es un vino honesto y directo, ¡huele y sabe a lo que es!
