VINOS NATURALES

El concepto vinos naturales implica una forma de cultivo biológica o ecológica, en nuestro caso además con el aprovechamiento de los ciclos y ritmos de la Luna y las Estrellas y una elaboración única y exclusivamente con uva. Sin añadir sulfitos, levaduras o cualquier otra sustancia artificial y, por supuesto, sin usar procesos que desnaturalicen.

Sólo es posible si la relación terruño-variedad es la óptima. Si el equilibrio de la uva es conseguido desde la poda, la conducción y todos los trabajos agrícolas. Y por supuesto si la elaboración es meticulosa y muy respetuosa con el vino conseguido que, tal cual, debe ser presentado al consumidor. Son vinos que expresan sinceridad y verdad, son directos y sus sensaciones son siempre de naturalidad, generalmente con un poco de rusticidad.

Nuestra Gama Dionisos EGO NATURAL con uva Tempranillo de viejos viñedos, en tierras pobres, concentran todo el carácter del Sol y expresan su fermentación en tinajas que les da el carácter hecho en “puchero”.
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