ENOTURISMO Y CATA DE VINOS

Visitar La Bodega de las Estrellas

La visita a la bodega orientada a mostrar la integridad y esencia de la cultura del vino y reconocer los criterios de calidad autentica que nos llevan a descubrir cómo se forman de manera natural los aromas, sabores, colores y texturas que seducen de una copa de vino.

· Al inicio se dan a conocer los antecedentes históricos y las condiciones locales de producción, a continuación las bases de trabajo: la agricultura biológica y el uso de los ciclos y ritmos de la Luna y estrellas en el cultivo y la elaboración y cómo ambas modelan las características y cualidades de las uvas y vinos.

· Sigue un recorrido guiado que explica como se hacen los distintos tipos de vinos, la elaboración natural, el uso de las tinajas de barro, la maduración de los vinos en la cueva...

· Se concluye con una cata/degustación de al menos 3 vinos (si se participa en pareja cada uno tiene vinos diferentes, catándose 6 vinos) con los cuales se introducen los principios básicos de cata y la vinculación vino/comida a través del maridaje con 3 tapas.

· Los visitantes reciben como obsequio y complemento didactico para la visita la "Guía de Cata de los Cuatro Elementos" y el Calendario Lunar con la aplicación de la Cata "Al Cómpas de la Luna".

Horario: TODOS LOS DÍAS (de lunes a domingo, incluidos festivos) a las 12:00 h.

Precio: 12,00 € (15,00 € a partir del 1 de enero de 2022)

Necesario reserva previa llamando al 650 552 976 (no Whatsapps).

No es necesario grupos. Dada la intensidad y el carácter didáctico orientado a adultos, se ruega a los padres con niños que soliciten una visita familiar.

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CONSULTAS Y RESERVAS: enoturismo"@"labodegadelasestrellas.com

Horario de atención: de lunes a viernes (no festivos) de 9:00 a 14:00 h. Teléfonos: 926 313248 /  650 552 976

Fuera de este horario llamar al teléfono 650 552 976 (no Whatsapps)

VISITAS PARA GRUPOS > CONSULTAR

Se realizan visitas en español, inglés y francés para grupos bajo petición. Consultar precios, disponibilidad horaria y modalidades de visitas para grupos numerosos.

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Visita Premium y Curso de Cata "Al Compás de la Luna" (grupo mínimo de 6 personas)

La Visita Premium comienza con una visita guiada realizada por Dionisio de Nova, actual propietario. El objetivo es explicar la cultura del vino bajo la perspectiva de su integración en los ciclos y ritmos que la Luna y las estrellas imprimen a todos los procesos vitales.

Transmitimos una forma de trabajar que incluye el respeto y mejora de la fertilidad en los viñedos y la elaboración cuidadosa y natural de las propiedades de la uva para preservar el carácter vivo en el vino.

Te proponemos depurar convencionalismos e ideas preconcebidas y te invitamos a conocer con un vocabulario fácil e intuitivo que explica la vinculación entre los procesos y las cualidades de los vinos.

A través de un enoturismo tranquilo y sosegado queremos mostrar que es posible la alternativa de una auténtica "revolución liquida".

Curso de Cata "Al Compás de la Luna"

Como guía utilizamos las cualidades de los cuatro elementos: Aire, Agua, Fuego, Tierra y las diferentes cualidades que en colores, aromas, sabores y texturas han fijado en los vinos, a través de la agricultura y la elaboración, han fijado en los vinos sus propiedades.

El curso va a mostrar qué sentidos aplicar para detectar las distintas cualidades y como utilizar un lenguaje sencillo para saber expresar las sensaciones.

Nuestro curso de cata está orientado a facilitar las habilidades básicas para que nuestros sentidos reconozcan las sensaciones de los vinos a la vista, oído, olfato, gusto y tacto; sepan identificarlos y les apliquemos un vocabulario sencillo, fácil e intuitivo.

Descubriremos los vinos tendencia de la esencia de cada uno de los participantes, tratando de desvincular costumbres o modas.

Queremos ayudar a que las personas reconozcan los vinos por lo que estos son auténticamente, es decir sus cualidades: color, aroma, sabor, textura... y mucho menos los elementos accesorios: marca, origen, crianza, reserva...

Cataremos un mínimo de 5 vinos y ensayaremos armonías alimentarias. Exploraremos la armonía vino-comida, y estudiaremos como potenciarla. ¡Un festín de sensaciones!

Programa-resumen:

· La Tierra, la viña y el cielo hacen el vino

· La calidad, ¿nace o se hace?

· Los sentidos y los cuatro elementos

· Las sensaciones y los cuatro elementos

· Los vinos y los cuatro elementos

· Calendario de catas “Al Compás de la Luna”

Duración: 2,5/3 horas

Horario: a acordar

Precio: 25,00 €/adulto (grupo mínimo 6 personas)

Debido a la especial intensidad, larga duración y cata de vinos, no es posible la participación de menores.

Imprescindible reserva previa.

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                                           Curso Cata al Compás de la Luna

¿QUÉ VAS A ENCONTRAR EN LAS VISITAS A LA BODEGA DE LAS ESTRELLAS?

Te proponemos el mejor enoturismo en Valdepeñas: VISITA A BODEGA Y CATA DE VINOS en una bodega familiar y tradicional en activo, explicado por las mismas personas que hacemos los vinos.

Las visitas a La Bodega de las Estrellas te van a hacer llegar a la esencia de la cultura del vino. Desde la tierra mostramos cómo se cultivan los viñedos y se protege la fertilidad del suelo, hasta la forma en la que los ciclos de la Luna y estrellas modelan el metabolismo en la viña y actúan sobre los procesos naturales de fermentación, decantación, maduración etc.

En las visitas presentamos nuestro trabajo en la bodega y comparamos sistemas naturales con otros "tecnológicos".

Tratamos de llevar al convencimiento de nuestros visitantes, que la calidad del vino, depende de cómo este se hace, no de la marca, la moda o los gustos. Desenmascaramos el maquillaje de aditivos y procesos artificiosos de seducción de la industria.

Las visitas se hacen con un lenguaje sencillo, sin tecnicismos, que todos pueden seguir. Siempre con un punto crítico y de revisión sobre los esquemas prestablecidos, convencionales y comerciales.

Es tu oportunidad de preguntar, conocer e indagar, ya que nuestro objetivo es descubrir las claves de vinculación de los vinos al autentico origen: naturalidad, levaduras indígenas y respeto a las formas tradicionales de elaboración.

Cata de Vinos

En las catas de vino, ayudamos a conocer y encontrar palabras sencillas que expresen lo que los sentidos sugieren, que es la esencia del conocimiento de los vinos. Estas invitado a participar en una experiencia de conocimiento y sensaciones.

La "Guía de Cata de los Cuatro Elementos" te descubrirá y ayudará de una forma facil y muy intuitiva a reconocer las sensaciones y nombrarlas.

Para muchas personas la explicación y cata han sido una autentica experiencia que les ha hecho cambiar su percepción del mundo del vino. ¿Te atreves a comprobarlo?

Visita Laborables

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Calidad Turística – SICTED

La Bodega de las Estrellas, en su compromiso de mejora de la calidad de los servicios turísticos ofrecidos, lleva desde el año 2010 adherida y reconocida con el distintivo SICTED. Este es un proyecto de mejora de calidad de los destinos turísticos promovido por la Secretaría de Turismo y apoyado por la Federación Española de Municipios y Provincias.

Se trata de un reconocimiento al esfuerzo y al compromiso con la calidad y la mejora continua.

                                                                                              Sello Compromiso Turisitico

  

  

http://labodegadelasestrellas.com