2º año consecutivo que hacemos la visita y esta vez con invitados especiales. Vinos estupendos y muy ricos. Desde Toledo, Colombia y El Salvador ( Yesi, David, Paula, Paco, Gero y Mary)
Buena compañia; compartiendo vinos y una visita maravillosa!! Tri-repetiremos. A partir de ahora miraremos mas la luna. (Desde Ciudad real)
¡Volveremos! Tradición, sentimiento y pasión por la tierra y los vinos. Este es el resumen de una visita tan especial. Gracias Dionisio, un abrazo. (Maria)
El vino de la sutileza y elegancia, es cada año el reto para extraer la parte más sutil de la carnal uva Tempranillo. Rosado procedente de una fracción del mosto yema y elaboración muy cuidada, hecho con la Luna en constelaciones de Aire para fijar el carácter más etéreo de los aromas y sabores.
Espumoso Cuvee Brut variedades Airén y ViuraContiene el tobogán de la vida encerrado en una botella de precioso cuvee espumoso; es vivo y brillante, tiene una preciosa burbuja y su aroma y sabor es afrutado y refrescante. Va a ser capaz de concitar adhesiones y brindis repletos de buenos propósitos.
Este vino procede de un viejo Tempranillo cultivado en rubiales en cepa baja y bajo los impulsos de la influencia Tierra. Ha sido criado en barricas de roble francés nuevas. Un vino amplio y sabroso y potente, que expresa el carácter mineral de estas tierras. Nuestro mejor exponente del potencial terruño de la región.
La tradicional variedad blanca Airén de esta tierra extremadamente rústica y de vinos francos. Es combinada con Viura o Macabeo que se adapta muy bien a climas áridos ofreciendo vinos afrutados. El resultado de esta combinación es este vino de equilibrada frutuosidad.
Cultivado en nuestras latitudes castellanas meridionales, soleadas y de suelos calizos. Ha fermentado con sus propias levaduras en tinajas. Mantiene el color, aroma y sabor que la tipifica, pero adquiere el carácter mineral de la zona y la elaboración. El resultado es un vino honesto y directo, ¡huele y sabe a lo que es!
Vino blanco "orange" fermentado en tinas de roble con toda la piel y posteriormente madurado 6 meses en barrica con removido de lías. Brillante y de tonos arcilloso nacarados; su aroma integra matices balsámicos y afrutados. Equilibrado en boca, tiene un largo y amable postgusto. VINO NATURAL, solo de uva, sin sulfitos.
De uvas seleccionadas fue fermentado en tinas de roble y realizó la crianza durante 9 meses en barrica. Es brillante con sugerentes reflejos morados y aromas centrales de carácter mineral que contrastán en boca con la dulzura frutal de bayas rojas. VINO NATURAL, solo de uva, sin sulfitos.
Una estupenda integración de los mejores y más equilibrados varietales de Tempranillo en crianza en barricas de roble francés y americano. Un vino maduro por el Sol, de taninos redondeados y amables por la crianza. El vino más clásico.
Nos sentimos muy orgullosos de nuestro vino aperitivo y/o postre. Su complejidad de aromas a frutas exóticas y cercanas, frescas y naturales; lo hacen una delicia. Su sabor suavemente dulce, nada empalagoso; mezclado con los tonos torrefactos de la crianza deja una sensación de postgusto muy placentera.
¡Ya a la venta los BLANCOS MÁS JÓVENES, los vinos de la añada 2017! El lote incluye: - 3 bot. Dionisos Airén/Viura 2017 - 3 bot. Dionisos Blanco de Tinto 2017
Este vino procede de la uva Tempranillo de nuestra finca El Conuco, cultivada bajo la influencia de Fuego, capaz de ampliar y mejorar el equilibrio dulce-ácido y extraer todo el potencial varietal de esta carnal uva. Vino con un gran contenido en antioxidantes naturales, y sin duda el vino que muestra la frutuosidad más madura y golosa.
Vino blanco de uva tinta, tiene un sugerente color limpio y brillante con aromas intensos a melocotón y frutas del bosque. Equilibrado, fresco y refrescante.
