Dionisos EGO Amphora

019

Vino elaborado con uvas seleccionadas, vendimiadas a mano de un viejo viñedo Cencibel. Ha sido fermentado en tinajas de barro con sus levaduras indígenas. Continuó su maduración en
tinajas enterradas durante 36 ciclos lunares (2,7 años) para así preservar su carácter varietal.
Expresa el carácter varietal maduro de nuestro terruño.

13,00 €

Variedad: Tempranillo 100%

Cosecha: 2014

% vol: 13,5

Vino de la Tierra de Castilla certificado “ECOLÓGICO” por CAAE España

Viñedo: Finca el Conuco de cepas viejas

Elaboración:

Este vino ha sido elaborado con uvas vendimiadas a mano de viejos viñedos de Cencibel cultivadas en tierras arcillo-calcáreas. Su baja producción y su carácter de secano (1,6 kg/viña) nos dan garantías de una gran concentración en sabores y aromas.

Ha fermentado con sus propias levaduras y se ha madurado en tinajas de arcilla en la cueva a 9 metros de profundidad durante 36 ciclos lunares (2,7 años). Es un vino sabroso, delicioso y potente que expresa el carácter calcáreo de nuestras tierras. Es la mejor expresión de la tradición vinícola familiar de cuatro generaciones.

Cata: Dionisos EGO es el vino de la complejidad y los matices.
Vista:  Oscuro casi negro con reflejos morados.
Nariz: Elegantes aromas centrales de carácter mineral y tonos balsámicos.
Boca: Se detiene la intensidad para dar paso a la amable dulzura frutal de
            bayas y raíces.
*Debido a su naturalidad puede producir decantaciones.

Acompaña: Guisos mediterráneos y quesos curados

Temperatura de servicio: a 18ºC. Puede abrirse con antelación

Quizás también te interesa: