Dionisos EGO Barrica Natural
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De uvas seleccionadas fue fermentado en tinas de roble y realizó la crianza durante 9 meses en barrica. Es brillante con sugerentes reflejos morados y aromas centrales de carácter mineral que contrastán en boca con la dulzura frutal de bayas rojas.
VINO NATURAL, solo de uva, sin sulfitos.
Variedad: Tempranillo 100%
Cosecha: 2016
% vol: 13,5
Vino de la Tierra de Castilla certificado “ECOLÓGICO” por CAAE España. Apto para veganos.
Viñedo: Finca el Conuco de cepas viejas.
Elaboración: Con selección de uvas de vendimia manual. Fue fermentado en tinas de roble, con las propias levaduras indígenas, en Luna menguante, con suaves remontados. Realizo la fermentación maloláctica en barricas ya usadas de roble con batonnages. Hizo la crianza durante nueve meses en barrica de roble francés nuevas. No ha sido sometido a filtrado.
VINO NATURAL. Elaborado exclusivamente con uva sin ningún tipo de aditivo o proceso desnaturalizador. SIN SULFITOS AÑADIDOS.
Cata: Dionisos EGO es el vino de los contrastes.
Visita: Brillante con sugerentes reflejos morados.
Nariz: Elegantes aromas centrales de carácter mineral y tonos balsámicos.
Boca: Contrastan su carácter mineral y balsámico con la dulzura frutal de bayas rojas.
Acompaña platos que no sean fuertes ni especiados; Por ejemplo: arroces mediterráneos. Puede paladearse solo. Servir a 18ºC, puede abrirse con antelación.
