¿POR QUÉ VINOS NATURALES?

Los vinos naturales son una rebelión contra lo establecido:
*Contra el criterio que afirma que no se pueden hacer vinos sin aditivos artificiales.
*Contra el criterio de que se estropean.
*Contra el criterio de que serían muy rudos y hasta no agradables.
*Contra los patrones de calidad y puntuación convencional que prima sólo lo refinado, sin importar como se consigue.
*Contra la uniformidad en las formas de hacer y presentar los vinos.
*Contra los "forenses del vino" que elaboran solo "vinos muertos".
*Contra el poderoso sector del vino institucional y privado y sus tramposas informaciones.
*Contra la uniformidad en los vinos.
*Porque los vinos sin sulfitos no son automáticamente "naturales".

Y un grito de libertad a favor de:
*Una forma de hacer sin presión externa, sólo de mostrar lo auténtico.
*Un trabajo de redescubrimiento de la esencia.
*Una viticultura y vinificación completamente autóctona.
*Porque nos gusta beber lo que hacemos.
*Por la gratitud a nuestros seguidores y amigos.
*Por respeto a los auténticos winelovers.
*Porque otra cultura del vino es posible.