発泡性ワイン

私ども「星のワイナリー」の最新プロジェクトは自然でありながら洗練されたワイン醸造方で、私たちと星を繋いでくれる、きらきらと輝くワインを造ることです。

1回または2回の発酵過程を設けます。このカテゴリーには、ガルナチャ種のブドウを原料に最終段階で瓶発酵させて造る斬新なDIONISOS Ancestral Cuvée Patrick(ディオニソス・アンセストラル・キュベ・パトリック)と、アイレンとビウラを原料としてシャンパーニュ製法で醸造し瓶で第二発酵を施すDIONISOS Cuvée Brut Nature(ディオニソス・キュベ・ブリュット・ナチュール)とがあります。スキャンダラスなほどに美味です。