Viejo Dionisos "Dulce añejo"
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Nos sentimos muy orgullosos de nuestro vino aperitivo y/o postre. Su complejidad de aromas a frutas exóticas y cercanas, frescas y naturales; lo hacen una delicia.
Su sabor suavemente dulce, nada empalagoso; mezclado con los tonos torrefactos de la crianza deja una sensación de postgusto muy placentera.
Tipo de Vino: Vino aperitivo o postre
Vino de la Tierra de Castilla certificado "ECOLÓGICO" por CAAE España. Apto para veganos.
Variedades: Airén y Tempranillo
Vinificación: La base de este vino es uva Airén sobremadurada de fermentación incompleta y Tempranillo viejísimo en botas encabezadas. Un muy feliz ensamblaje, probablemente imposible de repetir igual.
Notas de cata: remedio para todos los males excepto el mal de amores. Es brillante de tostados tonos ambar-cobrizo; en nariz es complejísimo, de dulces recuerdos a frutas pasificadas. En boca, muy concentrado cálido y con una armoniosa dulzura nada empalagoda. Su complejidad de frutas exóticas, frescas y deshidratdas es dulcemente sensual.
Consumo: Se puede guardar en frigorifico por muy largo tiempo, una vez abierto. Servir a 6-8ºC. Acompaña quesos cremosos y grasos con mohos, castañas asadas y postres farináceos.
Solo y a escondidas es una dulce tentación.
