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El vino de la suavidad y armonía está hecho con la uva Syrah cuidadosamente seleccionada, elaborada por Maceración Carbónica y con la Luna tanto en el cultivo como en la elaboración regida por las constelaciones de Agua, con el fin de aportar todo el efecto de suave movilidad e incluso dulzura, que este elemento aporta.
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Dionisos Agua
El vino de la suavidad y armonía está hecho con la uva Syrah cuidadosamente seleccionada, elaborada por Maceración Carbónica y con la Luna tanto en el cultivo como en la elaboración regida por las constelaciones de Agua, con el fin de aportar todo el efecto de suave movilidad e incluso dulzura, que este elemento aporta.
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Variedad: Syrah 100%
Cosecha: 2016
% vol: 13,5
Vino de la Tierra de Castilla certificado “ECOLÓGICO” por CAAE España. Apto para veganos.
Viñedo: en espaldera de la finca El Conuco. La vendimia, como todos los procesos agrícolas o en bodega se hace con la Luna antes las constelaciones de Cáncer, Piscis y Escorpio; es manual, a primeras horas de la mañana, para en cajas traer las uvas, que se someten a una segunda selección y son maceradas enteras.
Elaboración: la maceración/fermentación intracelular sin oxígeno es capaz de la más natural de las alquimias durante 17 días. Tras un ligero filtrado para preservar su naturalidad, es embotellado a principios del año siguiente.
Notas de cata: destacan los vivos colores varietales y los tonos malva de este grácil vino. En nariz muestra aromas frutales frescos de frambuesas y zarzamora, sutilmente especiados. En boca es un vino cálido y sedoso lleno de matices delicados.
Consumo:Servir a una temperatura de entre 12 y 14 °C. Es ideal para acompañar quesos de moho y carnes blancas asadas. Recomendable descorchar en días Agua según el Calendario de Catas.
Reconocimientos:
89 puntos en la “Guía del vino cotidiano 2014-2015” de Mi Vino-Vinum
Premio Ecoracimo de Oro 2016
Peso | 1 |
El vino de la sutileza y elegancia, es cada año el reto para extraer la parte más sutil de la carnal uva Tempranillo. Rosado procedente de una fracción del mosto yema y elaboración muy cuidada, hecho con la Luna en constelaciones de Aire para fijar el carácter más etéreo de los aromas y sabores.
Este vino procede de un viejo Tempranillo cultivado en rubiales en cepa baja y bajo los impulsos de la influencia Tierra. Ha sido criado en barricas de roble francés nuevas. Un vino amplio y sabroso y potente, que expresa el carácter mineral de estas tierras. Nuestro mejor exponente del potencial terruño de la región.
Este vino procede de la uva Tempranillo de nuestra finca El Conuco, cultivada bajo la influencia de Fuego, capaz de ampliar y mejorar el equilibrio dulce-ácido y extraer todo el potencial varietal de esta carnal uva. Vino con un gran contenido en antioxidantes naturales, y sin duda el vino que muestra la frutuosidad más madura y golosa.
Estuche EXPERIENCIA DE CATA"Al Compás de la Luna"Contiene:- 1 bot. Dionisos Aire- 1 bot. Dionisos Agua- 1 bot. Dionisos Fuego- 1 bot. Dionisos Tierra - Estuche regalo - Guía experiencia de cata "Catar con los ritmos cósmicos"A través de estos 4 vinos y de una forma sencilla, podrás identificar el perfil de vino que eliges.