МОЛОДЫЕ ВИНА

Эти вина вобрали в себя энергию и силу нашего теплого Солнца, которая дополняется особым характером используемых сортов винограда.

Вино изготавливается в сосудах «тинахас», которые вносят свои нотки в букет ароматов, в то же время придавая вкусу округлость и мягкость.

Для этих вин используется несколько видов винограда: особые разновидности сорта «темпранильо», принадлежащие к местному экотипу, который мы называем «сенсибель»; здешний вариант сорта «айрен»; традиционные «макабео» и «гренаш» и более недавний «вердехо».

Мы предпринимаем значительные усилия для того, чтобы поддерживать естественные процессы изготовления для большинства вин этой гаммы. Это позволяет подчеркнуть их основные ценные характеристики без искусственных прикрас. Таким образом нам удается удовлетворять ожидания всех, кто любит наши вина и каждый год желает снова отведать чудесный напиток, в котором отражаются особенности местного климата и почвы. Вина изготовлены только из винограда, без сульфитов и других добавок.

В эту группу входят такие вина, как DIONISOS Verdejo и молодое DIONISOS EGO Joven из винограда «темпранильо», уже ставшие классикой. А также менее традиционные: белое вино DIONISOS Blanco de Tinto из черного винограда «темпранильо» и «гренаш»; и белое DIONISOS Blanco Orange с оранжеватым оттенком из сортов «айрен» и «макабео», которое делается как красное вино, с кожицей.

 

  

  

  

  

DIONISOS Blanco de Tinto

Тип вина: белое вино из черного винограда

Сорта винограда: «темпранильо» и «гренаш» (50%)

Спирт: 13,5%

Заметки о дегустации.

Внешний вид: блестящий розоватый цвет с перламутровыми переливами.

Аромат: свежий и цветочный (цветы бузины), ароматы полевых ягод и дрожжей.

Вкус: во рту ощущается как полнотелое, с умеренной кислотностью, мягкое, с выраженным вкусом, фруктовое.

Процесс изготовления. Мы изготавливаем это вино из раннего винограда таким образом, как если бы речь шла о белом вине. При этом сусло отделяется в самом начале обработки винограда. Продукт изготовлен только из винограда, без сульфитов и других добавок. Фильтрация производится с использованием целлюлозы.

  

  

  

  

3_blancodetinto_1.png

  

  

  

  

DIONISOS Orange 

Тип вина: белое вино Orange, изготовленное с мацерацией кожицы

Сорта винограда: «айрен» и «виура» (50%)

Спирт: 12,5%

Заметки о дегустации. 

Внешний вид: слегка оранжеватого цвета.

Аромат: сочетание орехов с бальзамическими ароматами.

Вкус: слегка минеральное с долгим послевкусием.

Процесс изготовления. Это вино проходит процесс мацерации и ферментации в глиняных сосудах «тинахас» на собственных дрожжах. При этом производится мацерация кожицы с легким и последовательным передвижением слоя отстоя. Продукт изготовлен только из винограда, без сульфитов и других добавок. Не фильтрованное.           

  

  

  

  

3_blancodetinto_1.png

 
 

  

  

  

DIONISOS Ego Joven

Тип вина: натуральное красное вино

Сорта винограда: «темпранильо» (100%)

Спирт: 14,5%

Заметки о дегустации. 

Внешний вид: фиолетово-красный цвет очень высокой насыщенности.

Аромат: мощные ароматы зрелой малины и ежевики.

Вкус: вино с концентрированной структурой, создает обволакивающее ощущение аппетитности и бархатистости.

Процесс изготовления. Собранный вручную виноград ферментируется на собственных дрожжах в глиняных сосудах «тинахас» и слегка выдерживается. Разливается в бутылки после легкой фильтрации. В процессе изготовления используется только виноград, без сульфитов и других добавок.     

          

  

  

  

  

3_blancodetinto_1.png

  
  

http://labodegadelasestrellas.com