关于我们

艾斯特莱雅酒庄(La Bodega de las Estrellas)是一个家族世代传承的酒庄,目前庄园的主人是Dionisio先生和Karina女士,以及一支人数不多的小团队,我们有明确的目标:以天然的方式生产葡萄酒,尽可能避免各类人工干预,通过有机或者生态的生产模式来降低对周边环境的影响以及保护生态,以此来为每一位消费者提供一款纯天然的产品,无任何额外的化学添加剂以及亚硫酸盐等,因为我们认为只有这样才是对于我们园区内的每一片土地以及每一份产品的尊重以及质量的保证。

我们位于西班牙的深处:卡斯蒂利亚拉曼恰 (Castilla la Mancha)的巴尔德佩纳斯市(Valdepeñas),在那里自主独立发展我们的项目。

我们仅仅使用自家葡萄园种植的葡萄作为生产葡萄酒的原材料。

陈年的以及年轻的葡萄在阳光明媚的气候和非水溶性天然肥料的滋养下茁壮成长着,在这一得天独厚的环境下,产出的葡萄通常都是健康的,质朴的,拥有独特风味且散发着迷人的芬芳的,而这一切都将体现在未来的葡萄酒中。

这是一片独特的葡萄园,传统古老的知识以及现代的科技在这里得到了完美的融合。葡萄的种植,采摘等一系列的工序都和天上的月亮变化以及恒星移动息息相关,葡萄的生成代谢受到天象变化的影响,因此我们会通过观测天象制定天象日历来决定每道工序的最佳时刻。

我们仅仅使用附着在这片葡萄园区的天然酵母菌作为发酵的原材料,这让我们的产品和我们生长的这一片土地的联系更为密切,这远远不是通过流水生产线提供的材料所能够带来的。

我们使用由熟粘土制作的陶罐进行发酵陈酿等处理,源自于大地的粘土,其与生俱来的一系列的特性能够使在其中发酵的葡萄生出独特的香气,口感,色泽以及质地,而这一切也向消费者传达了我们的传统的诱人且甜美的葡萄酒。

我们通过举办酒庄参观的游览模式以及在线销售的方式和消费者进行直面对接进行销售。我们为消费者提供清晰直接的信息来保证产品的透明度并以此收获消费者的信任。

我们是“欧洲葡萄酒标识宣言”的推动者,要求生产商们向消费者明确告知所有成分。

我们向您推荐酒庄生产的“为消费者以星相变更而酿制的天然葡萄酒”。

 

Dionisio de Nova

独立酒庄

本土种植的葡萄