El mundo del vino es una vasta paleta de sabores y aromas, donde cada método de elaboración aporta su sello distintivo. En esta ocasión, vamos a conocer a fondo nuestro vino Dionisos Tierra, un vino que combina dos técnicas milenarias: la maduración en tinaja y en barrica. Esta conjunción de tradiciones vinícolas nos ofrece un vino cautivador que, una vez descorchado, nos embriaga con su noble y sugerente posgusto.
Tras la fermentación, este Dionisos pasa más de un año madurando en tinaja. Su porosidad permite una micro-oxigenación controlada, brindando al vino una textura suave y sedosa. Además, la tinaja aporta al vino matices minerales y terrosos que resaltan la esencia misma del viñedo.
Tras ello, es bajado a la bodega, donde es introducido en barricas de roble. El paso por barrica es un capítulo esencial en la crianza de un vino de calidad. En este caso, el roble francés, conocido por su grano fino y sus tonalidades sutiles, aporta una elegancia inigualable. Durante 12 meses, el vino se entrega al cálido abrazo del roble, permitiendo una armonización entre los sabores del fruto y los matices tostados y especiados provenientes de la madera.
La barrica de roble francés no solo añade complejidad al vino, sino que también contribuye a su estructura y longevidad. Los taninos finos se entrelazan con la fruta, creando una sinfonía de sabores que dan lugar a un vino de carácter imponente y balanceado.
Maridajes para un Vino Tinto Maduro
Un vino tinto maduro, fruto de la combinación entre la tinaja y la barrica, es un lienzo en blanco para la creatividad culinaria. Para las estaciones de otoño e invierno, nada mejor que celebrar los sabores de la temporada con un maridaje adecuado. Te sugerimos un maridaje diferente para un vino tinto maduro, fuera de los clásicos asados.
Dado el equilibrio y amabilidad contundente de este vino, os animamos a maridarlo con arroces mediterráneos de verduras, pollo, conejo y cerdo.
Un exquisito arroz con setas, o un caldoso de costillas de cerdo se convierten en la pareja perfecta para este Dionisos Tierra de carácter profundo.