Sangría – Una receta diferente para estas navidades
Aunque sea una bebida más conocida por ser refrescante y más propia del verano, hoy es el día Mundial de la Sangría, y en La Bodega de las Estrellas queremos compartir contigo nuestra receta de Sangría Caliente para que disfrutes de este sencillo cóctel vinatero en su versión navideña. En las siguientes líneas os contaremos los secretos para preparar una sangría de escándalo que va a convertirse en un invitado de lujo en nuestra mesa estas navidades.
Los Ingredientes Esenciale
- 1 botella de EGO Vinum Tempranillo o EGO Vinum Syrah
- 1 lata de gaseosa de 330 ml. También puedes utilizar refresco de naranja.
- La piel y el zumo de 3 naranjas.
- 1 manzana.
- 2 melocotones.
- 2 ramas de canela.
- 1 vaso de agua.
- 6 cucharadas soperas de azúcar.
- Media cucharadita de nuez moscada
El Secreto del Sabor
El dulce y vivo sabor de la sangría emana de la fantástica elección y combinación de productos frescos y naturales. El vino tinto, las frutas frescas y el toque de canela y nuez moscada se unen para crear una experiencia de sabor única en su versión caliente. Asegúrate de elegir un vino que te guste, nuestra recomendación es que sea un vino joven para aportarle impetuosidad a la mezcla.
Maceración: El Toque Mágico
Uno de los secretos de una sangría perfecta es la maceración de las frutas. No escatimes en tiempo; deja que las frutas se mezclen con el vino durante al menos dos horas antes de servir. Este proceso garantiza que cada sorbo esté impregnado con los sabores frescos de la fruta.
¡Vamos a la Práctica!
Ahora que conocemos los fundamentos, veamos cómo preparar esta deliciosa sangría paso a paso:
- Comienza cortando la piel de las naranjas en tiras finas para añadir un toque cítrico y refrescante a tu sangría caliente. No subestimes el poder de la piel de naranja para elevar los sabores.
- Prepara un jarabe espeso y ligeramente dorado con agua, azúcar y canela. Este jarabe será el elemento que unirá todos los sabores y añadirá un toque de dulzura equilibrada.
- En un recipiente amplio, mezcla el vino tinto, las tiras de piel de naranja y la nuez moscada. Agrega el jarabe enfriado, asegurándote de que todos los ingredientes se fusionen armoniosamente.
- Cubre el recipiente y deja que la sangría repose en el refrigerador durante al menos 2 horas. Este tiempo permitirá que los sabores se intensifiquen, creando una sinfonía de aromas y sabores.
Calentando el Espíritu
Al salir del refrigerador, calienta la sangría agregando agua caliente y el zumo de naranja reservado. Calienta a fuego medio-bajo para evitar que el alcohol se evapore. Un toque especial que abraza los sentidos.
Una vez caliente, mezcla suavemente en una coctelera para asegurar una distribución uniforme de los sabores. Sirve en vasos de cóctel, decora con un palo de canela y prepárate para el abrazo aromático de tu sangría caliente.
Saborea la Navidad con Sangría Caliente
La sangría caliente no es solo una bebida; es un abrazo aromático que te envuelve en la temporada invernal. Adapta la receta según tus preferencias, añadiendo frutas frescas para un toque personal. Celebra el Día Mundial de la Sangría con este deleite cálido y festivo. ¡Salud!
