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En la actualidad se habla mucho de estos tipos de vinos, pero ¿sabemos realmente cuales son las características que los hace distintos? Hoy vamos a abrir tus ojos para que puedas valorar mejor el vino que disfrutas.   ¿Qué es un vino ecológico? Empecemos por aclarar que vino ecológico y...

Elaboración Tinajas y tinajería han acompañado a la historia de la humanidad al permitir hacer y guardar en un espacio cerrado la mezcla que puede dar lugar a la comida o, en el caso que nos acompaña, como recipiente de mayor tamaño: la alquimia de la fermentación de la uva para...

El vino y el cáncer   Soy un wine lover pero no de todos los vinos Aparentemente al ver las etiquetas de los vinos pudiera parecer que todos son iguales o similares porque aparentemente no hay diferencia; tampoco se muestran diferencias cuando alguien del sector emite juicios sobre los buenos...

Nuestra bodega En un tradicional caserón manchego de gruesos muros, con patios, naves de tinajas y cueva subterránea, se ubica esta centenaria bodega. Nuestros viñedos se encuentran, como es costumbre en la región de la meseta sur, en las proximidades del pueblo.   Nuestro terruño y viñedo Los viñedos están...