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Foto antigua de las tinajas de barro de la cueva de La Bodega de las Estrellas

Las tinajas de barro: Fabricación y su uso para el vino

Elaboración Tinajas y tinajería han acompañado a la historia de la humanidad al permitir hacer y guardar en un espacio cerrado la mezcla que puede dar lugar a la comida o, en el caso que nos acompaña, como recipiente de mayor tamaño: la alquimia de la fermentación de la uva para...

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Cuidado de fermentación de vinos naturales en tinajas de barro

¿Eres un verdadero wine lover?

El vino y el cáncer   Soy un wine lover pero no de todos los vinos Aparentemente al ver las etiquetas de los vinos pudiera parecer que todos son iguales o similares porque aparentemente no hay diferencia; tampoco se muestran diferencias cuando alguien del sector emite juicios sobre los buenos...

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Breve resumen para conocer nuestra bodega, terruño y vinos de tinaja

Nuestra bodega En un tradicional caserón manchego de gruesos muros, con patios, naves de tinajas y cueva subterránea, se ubica esta centenaria bodega. Nuestros viñedos se encuentran, como es costumbre en la región de la meseta sur, en las proximidades del pueblo.   Nuestro terruño y viñedo Los viñedos están...

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