Elaboración Tinajas y tinajería han acompañado a la historia de la humanidad al permitir hacer y guardar en un espacio cerrado la mezcla que puede dar lugar a la comida o, en el caso que nos acompaña, como recipiente de mayor tamaño: la alquimia de la fermentación de la uva para hacer vino. La tinaja que …
Las tinajas de barro: Fabricación y su uso para el vino Leer más »
Nuestra bodega En un tradicional caserón manchego de gruesos muros, con patios, naves de tinajas y cueva subterránea, se ubica esta centenaria bodega. Nuestros viñedos se encuentran, como es costumbre en la región de la meseta sur, en las proximidades del pueblo. Nuestro terruño y viñedo Los viñedos están a más de 700 metros de altitud, en suelos de …
Breve resumen para conocer nuestra bodega, terruño y vinos de tinaja Leer más »
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