¿Qué son Las Notas del Vino? Las Notas del Vino es una iniciativa del ayuntamiento de Valdepeñas que ya va por la 11ª edición y que tiene como principal objetivo promocionar las bodegas y vinos de Valdepeñas a través de música en directo en el mismo entorno donde se elabora el vino, el propio patio de trabajo de …
Cómo fermenta cada vino de nuestra bodega La fermentación es el proceso más importante en la elaboración del vino ya que gracias a ella va a nacer el vino. Consiste básicamente en la transformación de los azúcares contenidos en la pulpa de la uva en alcohol, y la transformación de los aromas, sabores y colores de la uva en …
Fermentación, maceración y maduración de nuestros vinos Leer más »
¿Eres un amante del vino? ¿Te gusta catar diferentes tipos de vino y descubrir nuevas notas y sabores? Si es así, aquí te dejamos algunos consejos para catar vinos como un profesional y poder disfrutar de una experiencia inolvidable. Observa el vino Antes de probar el vino, obsérvalo. Examina el color, la opacidad y la densidad …
Crianzas, Reservas… vs Maduros Es repetida, conocida y aceptada la frase “Los buenos vinos ganan con el tiempo” y la madurez no deja de ser la integración de la experiencia de vida que, en los vinos, y de ahí su valoración, les confiere estabilidad y complejidad, sin duda los dos mejores atributos que pueden ofrecer este tipo de vinos. En el sector …
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