En el mundo de la vinificación, La Bodega de las Estrellas apuesta por la elaboración de vinos naturales, veganos y sin sulfitos. Estos vinos, que destacan por su pureza y enfoque ecológico, están abriendo un nuevo capítulo en la historia del vino, marcado por una vuelta a las raíces y un compromiso con la sostenibilidad. …
Vinos naturales, veganos y sin sulfitos, señas de La Bodega de las Estrellas Leer más »
Enuestro artículo «Diferencias entre las barricas de roble francés y roble americano», mencionamos la incorporación de barriles de roble europeo, también conocido como roble húngaro (Quercus robur). Hoy nos adentraremos más en cómo esta opción está emergiendo como una alternativa valiosa y distintiva en la fabricación de barricas. A pesar de haber estado históricamente a …
El Roble Europeo en la vinificación: una elección muy interesante Leer más »
La elección de la madera de roble en la maduración de vinos es una decisión de profundo calado, que impregna cada gota de vino con su carácter distintivo. En el fascinante mundo de la vinicultura, el roble se ha convertido en un colaborador esencial que modela la personalidad y el paladar del vino. Este artículo se …
La influencia del roble en la vinificación: francés vs americano Leer más »
Aunque en origen el vino se almacenaba y transportaba primero en ánforas, y posteriormente en pequeñas tinajas, en cuanto la tecnología lo permitió, el ser humano encontró nuevas y variadas formas de almacenar y transportar este elixir de una forma mucho más segura y eficiente. Si bien en su origen se concibieron para el almacenaje …
La fabricación de tinajas de barro representa un enlace fascinante entre el pasado y el presente, una tradición artesanal que ha sobrevivido y prosperado a lo largo de los siglos. Este arte milenario es una fusión magistral de habilidades transmitidas de generación en generación y un entendimiento profundo y respetuoso de los recursos naturales. La …
Las tinajas de barro representan un eslabón fascinante entre la tradición y la modernidad en el mundo de la viticultura. Su uso se extiende a lo largo de la historia del vino, trazando un camino desde las antiguas civilizaciones hasta las bodegas contemporáneas. Estas estructuras de arcilla, creadas con habilidad y cuidado, no solo sirven …
Las tinajas de Barro en el mundo del vino: tradición e innovación Leer más »
En el fascinante mundo del vino, las cuevas, no son sólo lugares de almacenamiento, sino auténticos custodios de la rica historia del vino. Más allá de resguardar las tinajas de barro y las barricas de vino añejo, estas cavidades subterráneas encapsulan siglos de tradición y experiencia enológica. Son como archivos subterráneos que conservan la esencia …
Año nuevo, vida nueva, reza el dicho, y desde La Bodega de las Estrellas deseamos comenzar desde el principio, contaros quiénes somos, de dónde venimos, qué hacemos, cómo lo hacemos… y por ello no se nos ocurre mejor forma que comenzar por una breve historia de la familia de Nova y La Bodega de las …
Más allá de los sabores y aromas, otro aspecto fundamental del consumo del vino, es servirlo a la temperatura adecuada. La temperatura se convierte, de facto, en el factor más importante a la hora de servir el vino, pues con ella se revela la esencia misma de este elixir tan preciado.En estas líneas hablaremos sobre …
¿Cuál es la temperatura ideal para servir el vino? Leer más »
Desde el mismo momento que abrimos una botella, hay que tener muy presente que el vino comienza perder sus propiedades. ¿Quién no le ha dado un trago al vino tras varios días en la nevera y ha pensado que está raro, que es diferente? ¿Cómo podemos garantizar que la experiencia de un vino recién abierto …
Cómo conservar el vino después de abrirlo – Claves y consejos para disfrutar al máximo Leer más »
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