EGO Vinum Garnacha

Recuperamos con este vino la más rústica de las variedades autóctonas. De brillante color granate. Expresa gran complejidad y concentración de aromas frutales con destacables tonalidades a flor de sauco. Su moderada acidez manifiesta naturalidad frutal y fondo balsámico y aterciopelado.

Sensorialmente este vino manifiesta carácter Fuego, intenso y directo.

Variety: Garnacha 100%.

Vintage: 2020.

% vol: 14,5.

Wine from the Land of Castile certified as "ORGANIC" by CAAE Spain. Apto para veganos. Vino natural.

Viñedo:

Hemos recuperado la rústica y tradicional uva Garnacha con una excepcional vinculación a nuestros suelos y a la agricultura biológica mejorada con la elección de los mejores días para los trabajos según el ritmo de la Luna y las estrellas.

Elaboration:

Con uva vendimiada a mano hemos hecho una microvinificación en tinaja de cerámica con la propia levadura y suaves remontados. Ha hecho una amplia decantación/maduración en la cueva y tras un suave filtrado se ha envasado.
Tanto en los procesos de cultivo, como en la elaboración, el uso del Calendario Lunar, ayuda a fijar el carácter FUEGO, que hace este vino muy directo y con un toque rústico.

Vino de elaboración natural sin sulfitos ni otros aditivos.

Tasting notes:

VISTA: de brillante color granate.
NARIZ: de aromas frutales y destacables tonalidades a flor de sauco.
BOCA: con una acidez moderada manifiesta una naturalidad frutal y fondo balsámico y untuoso. De retrogusto muy goloso.

Consumption:

Maridaje: Conejo a la parrilla con aliño de ajo y aceite.

Temperatura de servicio: 15 ºC

 

 

10,00 

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