Viejo Dionisos

Nos sentimos muy orgullosos de nuestro vino aperitivo y/o postre. Su complejidad de aromas a frutas exóticas y cercanas, frescas y naturales; lo hacen una delicia.

Su sabor suavemente dulce, nada empalagoso; mezclado con los tonos torrefactos de la crianza deja una sensación de postgusto muy placentera.

Variedad: Airén y Tempranillo.

% vol: 13,5.

Vino de la Tierra de Castilla certificado “ECOLÓGICO” por CAAE España. Apto para veganos.

Vinificación: La base de este vino es uva Airén sobremadurada de fermentación incompleta y Tempranillo viejísimo en botas encabezadas. Un muy feliz ensamblaje, probablemente imposible de repetir igual.

Notas de cata: remedio para todos los males excepto el mal de amores. Es brillante de tostados tonos ambar-cobrizo; en nariz es complejísimo, de dulces recuerdos a frutas pasificadas. En boca, muy concentrado cálido y con una armoniosa dulzura nada empalagadora. Su complejidad de frutas exóticas, frescas y deshidratadas es dulcemente sensual.

Consumo: Se puede guardar en frigorífico por muy largo tiempo, una vez abierto. Servir a 6-8ºC. Acompaña quesos cremosos y grasos, castañas asadas y postres dulces.

Solo y a escondidas es una dulce tentación.