Enoturismo en Valdepeñas con el encanto de una bodega tradicional en activo
Enoturismo en Ciudad Real
El enoturismo se ha convertido en una experiencia cada vez más popular en todo el mundo, y en el corazón de España, la región de Castilla-La Mancha ofrece un escenario perfecto para los amantes del vino y los curiosos por descubrir la cultura vinícola.
La gran tradición vinícola de Valdepeñas
Nuestro enoturismo es cultura, tradición, gastronomía e historia de la viña y el vino.
¡Bienvenido! Estás en La Bodega de las Estrellas, donde vas a sumergirte en un fascinante viaje que une historia y tradición con innovación y sostenibilidad. El cultivo de la viña y la elaboración natural en tinajas de barro son más que nuestra identidad, son símbolos que han sobrevivido al paso de los años.
La Bodega de las Estrellas y la Ciudad con nombre de Vino
La Bodega de las Estrellas está en Valdepeñas, en la región de La Mancha, a 200km. al sur de Madrid por la autovía A-4.
Valdepeñas es conocida por su larga tradición de vinos. En su tránsito, el paisaje llano con viñedos que se observan a los lados de la carretera o ferrocarril, invita a conocer este cultivo y la forma de producción de vino.
Valdepeñas y La Bodega de las Estrellas, son parada obligada para sumergirte en la «Cultura del Vino»
Las condiciones de aridez y días de sol, propician el escenario ideal para el cultivo de la viña, cuyos enemigos, los hongos, no se desarrollan ya que precisan humedad. Por todo ello, la región de La Mancha es la mayor superficie dedicada al cultivo del viñedo y de mayor producción de vino del mundo.
En nuestro caso cultivamos las viñas en agricultura biológica, ecológica u orgánica certificada, para respetar el medio ambiente y asegurarnos una producción de uva de calidad, plena de aromas y sabores naturales que luego se harán vino.
Una bodega con historia
Desde hace más de 200 años y a la quinta generación, la familia «de Nova» cultiva sus viñedos y elabora vino. El actual propietario es Dionisio de Nova y los vinos se comercializan bajo el nombre «Dionisos», como el dios griego del vino y EGO Vinum, «La esencia del vino» al tratarse de vinos de elaboración natural, sin aditivos ni procesos desnaturalizadores.
La Bodega de las Estrellas es la última muestra del modelo de bodega valdepeñera, conjunto de bodega y vivienda en el casco urbano de la ciudad por razones de falta de seguridad.
A causa de la vecina Sierra Morena y sus bandoleros, las bodegas se hacían en los pueblos y no en el campo, en las viviendas de los viñadores.
El último ejemplo en activo de casa-bodega
La casa es de construcción tradicional con muros de tapial y colores blanco y azul añil, se articula en torno a dos patios, uno para la llegada de la uva y otro en la parte noble, envuelto en columnas de piedra. Las construcciones se ajustan a materiales abundantes en la región como la arcilla, con la que además se elaboraban las tinajas.
Cueva excavada en la roca
Una cueva excavada a 9 metros de profundidad bajo la bodega y la vivienda servía para proteger los vinos, cuando se bajaban en verano debido a las altas temperaturas. En la actualidad, sigue cumpliendo su función original, albergando en las tinajas y barricas los vinos en proceso de maduración.
Uso del Calendario Lunar y elaboración natural en tinaja
En la Bodega de las Estrellas tenemos en cuenta en el cultivo y en la elaboración, los ciclos y ritmos de la Luna y estrellas, para aprovechar las mejores influencias en la formación de aromas, sabores y texturas en las uvas y los vinos.
Explicamos cómo aplicamos el Calendario Lunar, que unido al concepto de los Cuatro Elementos: Aire, Agua, Fuego y Tierra, hace la visita muy interesante y original.
Básicamente nuestra bodega fermenta y guarda los vinos en tradicionales tinajas de barro. En la visita se explica su funcionalidad y los beneficios en los vinos tanto en la fermentación como en la maduración.Experiencia y versatilidad
Opciones para visitas de grupos (+25 PAX)
Visita básica «Visita Bus»
- Duración: 45/60 minutos
- Contenido: Explicación básica, recorrido y cata de dos vinos y dos tapas.
Visita completa «Visita con cata de 3 vinos»
- Duración de 90/120 minutos
- Contenido: Explicación completa, recorrido y cata de 3 vinos y 3 tapas.
- Aperitivos ampliados (jamón serrano, queso manchego…)
- Almuerzo de bodega con uno o dos platos calientes tradicionales de la comida de «El Quijote»
- Ampliación del número de vinos
Opción para visitas personalizadas (Particulares o pequeños grupos VIP)
Visita «Al Compás de la Luna»
- Integrar las visitas (particulares o pequeños grupos) en la visita habitual diaria (de lunes a lunes) a las 12 horas.
- Realizar la visita de particulares o pequeños grupos de forma individualizada y exclusiva.
- En el caso de visitas individualizadas y exclusivas, posibilidad de completar las tapas maridadas con:
- Aperitivos ampliados (jamón serrano, queso manchego, tortilla, embutidos, etc.)
- Almuerzo en bodega con uno o dos platos calientes tradicionales de la cocina de El Quijote.
- Ampliación del número de vinos o del contenido de la cata.
- Incluir regalo de vinos a los asistentes
- …
«La Venta de las Estrellas»
Alojamientos rurales en nuestro viñedo
- 4 Casas rurales de alquiler conjunto o por separado. 2 hasta 6 personas c/u y 2 hasta 10 personas c/u.
- 2 habitaciones dobles y 1 triple, independientes con baño cada una.
- Salones para eventos, reuniones, fiestas, etc.
Alojamiento en Valdepeñas
La Venta de las Estrellas y su entorno de viñas te permiten sumergirte en los ciclos y ritmos cósmicos como luego en la Visita con Cata te explicamos.
En las casas con barbacoa que mejor que disfrutar de los vinos «Al Compás de la Luna» con viandas regionales; fresquitos por el chapuzón en la piscina en verano; o al abrigo de la estufa de leña o la chimenea, en invierno.
Bodega y alojamiento se complementan y prolongan la experiencia Vino-Viñedo con los ciclos y ritmos de la Luna y las estrellas.
