Los 4 Elementos Escuela de Cata

Conocer la cultura del vino, saber cómo se elaboran los distintos tipos de vino.

Conocer la cultura del vino, saber cómo se elaboran los distintos tipos de vino, reconocer sus cualidades y desarrollar un criterio para seleccionarlos es un anhelo de muchos. Bien sea por pura satisfacción o por convivencia social.

logo-escuela-de-cata

Utilizamos un método propio, original y muy intuitivo, con un sencillo vocabulario y una sistemática de detección sensorial extremadamente fácil y a disposición de todos, al vincular la forma de elaborar y las cualidades que se imprimen en los vinos, con las sensaciones que reconocemos.

Los vinos y los elementos

Nuestro sistema se basa en la aplicación del concepto cualitativo de Los 4 Elementos a los colores, aromas, sabores y texturas; cualidades básicas de los vinos y las variables del equilibrio: ácido, dulce y amargo. Así evitamos un lenguaje lleno de tecnicismos, arrogante y/o críptico.

Sólo cuatro palabras: Aire, Agua, Fuego y Tierra nos ayudan a entender el vino en su globalidad y reconocer los cuatro perfiles básicos que los vinos pueden presentar: ligero y sutil como el Aire; Suave y amable como el Agua; Intenso y vital como el Fuego; o bien denso y estructurado como la Tierra.

Curso de Cata

¡Bienvenido al reconocimiento de la auténtica cultura del vino!

separador
Para facilitar el aprendizaje y por convencimiento de que los vinos serán todos de elaboración natural o no serán vinos. Lo explicamos y desarrollamos siempre en base a los procesos de producción de uva de agricultura biológica y la elaboración con sus propias levaduras indígenas y sin aditivos artificiales o procesos desnaturalizadores. Vinos naturales y vivos capaces de expresar, sin maquillajes ni interferencias, sus cualidades puras.

Aprende con nosotros una cultura de cata convivencial y empática, lejos de dogmatismos, palabras y expresiones fantasiosas. Un modelo diferente donde todos nos sentimos cómodos.

Elige tu modalidad

Iniciación

Para familiarizarte y descubrir tu potencial oculto.

Curso de Cata

Para reservar, llamar al 650552976

Este curso tiene la finalidad de descubrir tus capacidades mediante un vocabulario sencillo para expresarlas. Conocer los atributos del vino. Desarrollar las capacidades sensoriales de cada uno con la metodología al alcance de todos.

Garantía de resultado al 100% salvo merma física de los sentidos.

El curso te hará sentir capaz de apreciar y disfrutar los distintos vinos, facultándote para una posterior profundización.

Debido a las características del curso no es posible la asistencia de menores.

Programa:

  • La cultura del vino
  • Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados.
  • Los sentidos de la cata: oído, vista, olfato, gusto-tacto.
  • Cata de vinos blanco, rosados y tintos jóvenes y maduros.
Curso de Cata

¡Atrévete a desarrollar tus habilidades de cata y adéntrate en un mundo de sabores y aromas fascinantes!

Reserva ahora y déjate llevar por esta experiencia enológica enriquecedora.

Para reservar, llamar al 650552976

Los 4 Elementos

La forma más innovadora de apreciar y disfrutar la cultura del vino; reconocer los vinos y sus cualidades con un lenguaje sencillo, intuitivo y fácil a disposición de todos.

Curso de cata Los 4 Elementos

Para reservar, llamar al 650552976

Conocerás qué sentidos aplicar para reconocer las cualidades de color, aroma, sabor y textura en cada uno de los perfiles de los vinos: Aire, Agua, Fuego y Tierra.

Te enseñamos un lenguaje sencillo para expresar las sensaciones que reconocerás en la cata.

Catarás cinco vinos naturales de aromas y sabores propios no desfigurados por aditivos, que permiten vincular la práctica de la agricultura y elaboración, cuyos procesos fijan las cualidades en las uvas y vinos, con sus atributos sensoriales.

Exploraremos la armonía vino-comida con cinco tapas maridadas.

Debido a la intensidad y duración del curso, no es posible la asistencia de menores de edad.

Programa:

  • Recorrido por la bodega para refrescar o conocer la elaboración de blancos, rosados y tintos.
  • Uvas, variedades y vinos. El origen y terruño.
  • Los vinos y sus cualidades. Vinos tranquilos de aguja y maduros.
  • Los sentidos en la cata y sus fases.
  • Catar con los cuatro elementos.
Curso de Cata

¡Atrévete a desarrollar tus habilidades de cata y adéntrate en un mundo de sabores y aromas fascinantes!

Reserva ahora y déjate llevar por esta experiencia enológica enriquecedora.

Para reservar, llamar al 650552976

Avanzado

Para desarrollar habilidades de cata y elección de vinos

Curso de Cata

Para reservar, llamar al 650552976

A partir del conocimiento de los procesos que en las uvas han fijado sus cualidades, en las elaboraciones las transmiten y conforman las de los vinos y en la cata se reconocen.

Vamos a estudiar las diferencias regionales, el terruño y las cualidades en las distintas D.O.

Desarrollaremos los conceptos de complejidad, equilibrio y su reconocimiento en distintos vinos.

Las claves en la elección de vinos, el marketing y la sugestión del mercado.

Reconocimiento de los principales defectos de los vinos.

Programa:

  • Cata variada y amplia de vinos.
  • Características regionales y D.O.
  • Variedades de uva y tipos de vino.
  • El equilibrio en los vinos.
  • Complejidades del vino, vinos sanos y defectuosos.
  • La sugestión en la cata.
  • El vino como alimento saludable.
  • Compra, conservación y servicio del vino.
Curso de Cata

¡Atrévete a desarrollar tus habilidades de cata y adéntrate en un mundo de sabores y aromas fascinantes!

Reserva ahora y déjate llevar por esta experiencia enológica enriquecedora.

Para reservar, llamar al 650552976

Personas y vinos

Exploramos la fascinante conexión entre estrellas, personas y vinos. Vinculamos los ciclos y ritmos astrales con el carácter de las personas, sus gustos esenciales y los perfiles de los vinos.

Cata Astrológica

Para reservar, llamar al 650552976

Utilizamos los vinos del Zodiaco, que hemos hecho con  suelos, variedades y procesos que nos permiten fijar en cada uno de ellos las cualidades esenciales de los 12 caracteres zodiacales.

A partir de los datos de los participantes, elaboramos de cada uno de ellos su perfil enológico, para descubrir «Los vinos de su propia denominación». Un viaje por la astrología del vino.

Profundizamos en la función socialitaria y de relación entre las personas que el vino tiene para conocer los vinos más afines y desarrollar la empatía que el vino transmite.

Dionisio Cata Astrológica

¡Atrévete a desarrollar tus habilidades de cata y adéntrate en un mundo de sabores y aromas fascinantes!

Reserva ahora y déjate llevar por esta experiencia enológica enriquecedora.

Para reservar, llamar al 650552976

Las Emociones

Catar procede de "captar" que significa "sentir" y/o "descubrir". Vamos pues a reivindicar sobre la memoria, los sentimientos y emociones a través de un entrenamiento de la cata emocional.

Cata de Sentidos y Emociones

Para reservar, llamar al 650552976

Vamos a realizar la cata de vinos con los ojos tapados y en silencio. Una vez acostumbrados, descubriremos cómo somos capaces de multiplicar las sensaciones de oído, gusto, olfato y tacto.

Es sorprendente cómo anulando el sentido más invasivo, descubres percepciones inexploradas, incluso cognitivamente.

Tratamos de silenciar la mente. Sin pensar, y con los ojos velados, descubrimos los vinos bajo el imperio de la emociones y la asignación de nombres a las sensaciones. Todo te va a parecer nuevo y jamás experimentado.

Reserva ahora  déjate llevar por esta experiencia enológica enriquecedora.

oliendo vino

¡Atrévete a desarrollar tus habilidades de cata y adéntrate en un mundo de sabores y aromas fascinantes!

Reserva ahora y déjate llevar por esta experiencia enológica enriquecedora.

Para reservar, llamar al 650552976

¡Estamos aquí para ayudarte!
separador

Completa el formulario de contacto y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible. ¡Esperamos poder ayudarte y ser parte de tu experiencia enológica!

Scroll al inicio