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¿Un sorbo de vino “EGO AMPHORA TINTO” antes de dormir es beneficioso? Mito y realidad.

Cada vez más personas enfrentan dificultades para conciliar el sueño en la actualidad. Estamos en una época donde el corre, corre, los afanes y el trabajo bajo presión se están volviendo el día a día de las personas. Por eso, hoy, tomarse un tiempo para uno después de horas de trabajo es muy importante. Si estás …

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MARIDAJE PARA VINOS BLANCOS

 El maridaje en los vinos es importante porque ayuda a realzar tanto el sabor del vino como el de la comida. Cuando se combinan adecuadamente, los sabores pueden complementarse y equilibrarse, creando una experiencia gastronómica más placentera. Por ejemplo, un vino blanco fresco puede realzar la frescura de un plato de mariscos. Además, el maridaje …

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SI A LA TIERRA VIVA UN FUTURO SIN MINERIA DE TIERRAS RARAS

El pasado jueves 25 de julio se realizó en el patio de la bodega una charla informativa sobre el proyecto minero de “Tierras raras” promovido por la empresa QUANTUM, que de aprobarse afectará a la comarca. La minería de tierras raras no tiene sentido, no solo porque el proyecto «Neodimio» es solo un comienzo de …

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Vista de un viñedo en invierno

Labores invernales del viñedo: poda y limpieza

Cuando las hojas caen y el frío se apodera del paisaje, los viñedos no entran en un letargo completo. De hecho, el invierno es una temporada crucial para preparar las vides para el año venidero. En este artículo, exploraremos las labores esenciales que se llevan a cabo en el viñedo durante el invierno, asegurando la …

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Vinos sin sulfitos de La Bodega de las Estrellas

Vino sin sulfitos, qué son y por qué elegirlos

En el dinámico mundo del vino, una de las tendencias que está cobrando mayor atención es la producción y consumo de vinos sin sulfitos. Este interés no solo surge de una creciente preocupación por la salud y el bienestar, sino también de un deseo por experimentar sabores más auténticos y naturales. Estos vinos representan una …

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Representación rococó y constructivista del carnaval

Vino y Carnaval, un vínculo indisoluble

Los Orígenes del Carnaval: Una Travesía a través del Mundo Antiguo y su Conexión con el Vino El Carnaval, una celebración que cautiva a millones en todo el mundo se hunde en las profundidades de la historia, entrelazándose con antiguas culturas y prácticas rituales. En las siguientes líneas de este artículo artículo exploraremos cómo el …

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Sala de tinajas de La Bodega de las Estrellas donde se fermenta el vino antes de ser trasladado a la cueva.

Vinos naturales, veganos y sin sulfitos, señas de La Bodega de las Estrellas

En el mundo de la vinificación, La Bodega de las Estrellas apuesta por la elaboración de vinos naturales, veganos y sin sulfitos. Estos vinos, que destacan por su pureza y enfoque ecológico, están abriendo un nuevo capítulo en la historia del vino, marcado por una vuelta a las raíces y un compromiso con la sostenibilidad. …

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Roble Europeo, también conocido como roble húngaro

El Roble Europeo en la vinificación: una elección muy interesante

Enuestro artículo «Diferencias entre las barricas de roble francés y roble americano», mencionamos la incorporación de barriles de roble europeo, también conocido como roble húngaro (Quercus robur). Hoy nos adentraremos más en cómo esta opción está emergiendo como una alternativa valiosa y distintiva en la fabricación de barricas. A pesar de haber estado históricamente a …

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